Pá de porco com courato, legumes e molho de sidra

Name: Pá de porco com courato, legumes e molho de sidra
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 1500 - 2000 g pá de porco desossada; 1 c. sopa de sal grosso; Azeite; 10 g salsa; 640 g água; 1 cubo de caldo de legumes; 800 g batata; 400 g mistura de legumes; 20 g manteiga; 2 c. sopa de farinha; 1 c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta; 280 g sidra

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 2h 20min

Porções 8 doses

Ingredientes

1500 - 2000 g pá de porco desossada, c/ pele
1 c. sopa de sal grosso
Azeite q.b. p/ untar
10 g salsa
640 g água
1 cubo de caldo de legumes
800 g batata cortada em pedaços (5-6 cm aprox.)
400 g mistura de legumes (por exemplo, palitos de cenoura, floretes de couve-flor)
20 g manteiga
2 c. sopa de farinha
1 c. chá de sal
2 - 3 pitadas de pimenta
280 g sidra

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2786.5 kJ / 666 kcal
Proteína: 41.4 g
Hidratos de carbono: 29.1 g
Gordura: 41.7 g
Gordura saturada: 14.9 g
Fibra: 3.9 g
Sódio: 1257.3 mg