Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

3.3 4 avaliações

Preparação 45min

Total 3h

6 doses

Ingredientes

alecrim só as folhas
3 pés de
perna de borrego (1500-2000 g aprox.)
1
Sal q.b. p/ polvilhar
Pimenta preta q.b. p/ polvilhar
dentes de alho cortados em rodelas
4
Azeite q.b. p/ untar e regar
folhas de hortelã
20 g
vinagre de sidra
130 g
açúcar
50 g
água
500 g
caldo de legumes
1 cubo de
batata nova (cortada ao meio se for muito grande)
800 g
abóbora-manteiga cortada em pedaços (2 cm)
600 g
ervilhas de quebrar
300 g
200 g ervilhas congeladas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 37 g

Energia 2614 kJ / 624 kcal

Gordura 34 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Massa de frango com cebola, salada quente de legumes e bolo de chocolate a vapor

1h 5min

Tortilha de batata a vapor - TM6

45min

Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

55min

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5h 20min

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min

Pão proteico de quark

1h

Asas de frango 5 especiarias

45min

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

1h 40min

Guisado de vitela e legumes asturiano em slow cooking

2h 45min

Massa cremosa de pistácio

35min

Recheio de porco lento

5h 30min