Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga

Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga

4.5 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

4 doses

Ingredientes

sal
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de
Tomahawk (costeleta de vaca) 5 cm de espessura (1200 g aprox.)
1
azeite
1 fio de

Salada de brócolos

cenoura cortada em pedaços
100 g
cebolo (spring onion)
20 g
maçã Granny Smith s/ caroços cortada em pedaços
1
brócolos só os floretes
200 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Molho de manga

cebola
100 g
azeite
30 g
espumante
120 g
manga madura s/ casca, cortada em cubos (1 cm aprox.)
100 g
pimenta
1 pitada de
amido de milho
½ c. chá de

Molho vinagrete

alho
4 dentes de
piripíri s/ sementes
1
sementes de cominhos
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
azeite
150 g
vinagre
15 g
colorau
1 c. sopa rasa de

Batatas ao sal

água
500 g
batata nova c/ pele
750 g
sal grosso
600 - 700 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Energia 1541 kJ / 368 kcal

Gordura 38.7 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 43.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Frango assado com legumes

1 godz. 10 min

Salmão em sous-vide com gratinado de batata e bolbo de aipo

1 godz. 15 min

Frango frito coreano

3 godz. 10 min

Salteado de vitela com ananás e especiarias

8 godz. 30 min

Costeletas de borrego com molho cremoso

3 godz.

Salmão com tomate e molho amarelo

1 godz.

Legumes salteados com molho de brócolos - TM5

30 min

Goulash de borrego com pimento (Tas Kebab)

1 godz. 10 min

Noodles de arroz com tiras de porco e legumes

30 min

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30 min

Coxas de frango com puré de cenoura

8 godz. 45 min

Frango à Gomes de Sá

1 godz. 20 min