Frango à Malaio com coco

Frango à Malaio com coco

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Preparação 20min

Total 25h 40min

4 doses

Ingredientes

malaguetas secas s/ sementes
3
cebolinhas novas cortadas em quartos
200 g
gengibre fresco s/ casca
2 cm
alho
2 dentes de
leite de coco
270 g
erva-príncipe só a parte branca, cortada em pedaços
1 talo de
folhas de lima kaffir s/ talo, cortadas em pedaços
2
pasta de tamarindo
1 c. chá de
cravinhos
2
flocos de malagueta seca
¼ - ½ c. chá de
curcuma em pó
½ c. chá de
sal
1 c. chá de
frango inteiro (1500 g aprox.), aberto ao meio (ver dica)
1

Nutrição por 1 dose

Energia 894.5 kcal / 3742.6 kJ

Proteína 66.2 g

Gordura 61 g

Hidratos de carbono 10.6 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 24.1 g

Sódio 837.6 mg

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