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Frango à Malaio com coco

Frango à Malaio com coco
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Preparação 20min
Total 25h 40min
4 doses
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Ingredientes

  • malaguetas secas s/ sementes
    3
  • cebolinhas novas cortadas em quartos
    200 g
  • gengibre fresco s/ casca
    2 cm
  • alho
    2 dentes de
  • leite de coco
    270 g
  • erva-príncipe só a parte branca, cortada em pedaços
    1 talo de
  • folhas de lima kaffir s/ talo, cortadas em pedaços
    2
  • pasta de tamarindo
    1 c. chá de
  • cravinhos
    2
  • flocos de malagueta seca
    ¼ - ½ c. chá de
  • curcuma em pó
    ½ c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • frango inteiro (1500 g aprox.), aberto ao meio (ver dica)
    1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 837.6 mg
Proteína 66.2 g
Energia 3742.6 kJ / 894.5 kcal
Gordura 61 g
Fibra 1.8 g
Gordura saturada 24.1 g
Hidratos de carbono 10.6 g

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