Tarte de batata-doce e sopa de cenoura com coco e frango

Name: Tarte de batata-doce e sopa de cenoura com coco e frango
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 doses
Ingredients: 1000 g batata-doce; 100 g queijo parmesão; 750 g água; 1 c. chá de sal; 500 g acelgas; 50 g azeite; 120 g cebola; 1 dente de alho; 200 g requeijão; 2 ovos; 50 g natas; 3 pitadas de pimenta preta; 3 pitadas de colorau; Azeite; 300 g peito de frango; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 70 g cebola; 1 dente de alho; 5 g gengibre fresco; 800 g cenoura; 50 g azeite; 20 g manteiga; 750 g água; 5 g caldo de legumes caseiro; 40 g cajus; 30 g coco ralado; 3 pitadas de pimenta preta; 20 g mel; 250 g leite de coco

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 45min

Tempo total 1h

Porções 12 doses

Ingredientes

1000 g batata-doce
ou 1000 g batata
100 g queijo parmesão cortado em pedaços
750 g água
1 c. chá de sal
500 g acelgas cortada em pedaços (2 cm aprox.)
ou 500 g folhas de espinafres, frescas
50 g azeite, mais q.b. p/ untar
120 g cebola cortada em pedaços
1 dente de alho
200 g requeijão
2 ovos
50 g natas
3 pitadas de pimenta preta
3 pitadas de colorau
Azeite q.b. p/ pincelar

300 g peito de frango cortado em tiras (2 cm aprox.)
ou 300 g peito de peru cortados em tiras (2 cm aprox.)
½ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
70 g cebola
1 dente de alho
5 g gengibre fresco s/ casca
800 g cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
50 g azeite
20 g manteiga
750 g água
5 g caldo de legumes caseiro
40 g cajus
30 g coco ralado
3 pitadas de pimenta preta
20 g mel
250 g leite de coco
½ limão cortado em rodelas finas
½ c. chá de flocos de malagueta seca

Nutrição: por 12 doses
Energia: 20559.7 kJ / 4913.9 kcal
Proteína: 189.5 g
Hidratos de carbono: 393.3 g
Gordura: 284.9 g
Gordura saturada: 118.8 g
Fibra: 70.9 g
Sódio: 8270.6 mg