Batata-doce espiralizada com frango no forno - TM6

Name: Batata-doce espiralizada com frango no forno - TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 400 g batata-doce; 6 c. chá de óleo de coco; 250 g queijo mozarela; ½ pimento vermelho; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 1 c. chá de cominhos em pó; 1 c. chá de piripíri em pó; 500 g peito de frango s/ pele; ½ c. chá de sal; 150 g milho cozido; 150 g feijão-preto cozido

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h 10min

Porções 4 doses

Ingredientes

400 g batata-doce c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
6 c. chá de óleo de coco
250 g queijo mozarela
ou 250 g queijo cheddar
½ pimento vermelho cortado em pedaços
150 g cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho
1 c. chá de cominhos em pó
1 c. chá de piripíri em pó
500 g peito de frango s/ pele cortado em cubos (3-4 cm aprox.)
½ c. chá de sal
150 g milho cozido, escorrido
150 g feijão-preto cozido, escorrido

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2460.1 kJ / 588 kcal
Proteína: 48.3 g
Hidratos de carbono: 43.4 g
Gordura: 25.1 g
Gordura saturada: 15 g
Fibra: 8.3 g
Sódio: 875.2 mg