Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

4.8 6 avaliação

Preparação 10min

Total 15min

4 portions

Ingredientes

courgettes cut in pieces (5 cm)
400 g
Parmesan cheese cut in pieces (4 cm)
100 g
flaked almonds
40 g
sun-dried tomatoes in oil drained, halved
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sherry vinegar
50 g
cider vinegar
olive oil plus 1 Tbsp
40 g
garlic clove
1
fresh basil leaves
5 g
pumpkin seeds
1 Tbsp
sunflower seeds
1 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1001.6 mg

Proteína 16 g

Energia 1534.5 kJ / 366.8 kcal

Gordura 26.1 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slicing and Grating 44 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20min

Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries

20min

Mulled Wine Bellini

2h 40min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10min

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10min

Smoky Paprika Tomato Dip

5min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Fennel Apple Salad

20min

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min