Panquecas de batata espiralizada

Name: Panquecas de batata espiralizada
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 600 g batata-doce; 3 - 4 dentes de alho; 40 g cebolo (spring onion); 1 malagueta vermelha; 30 g gengibre fresco; 2 ovos; 20 g amido de milho; 1 c. sopa de sementes de sésamo, brancas; 1 c. chá de caril em pó; 1 c. sopa de garam masala; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Óleo; Folhas de coentros

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Preparação 35min

Total 55min

12 unidades

Ingredientes

batata-doce c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
600 g
alho
3 - 4 dentes de
cebolo (spring onion) picado grosseiramente
40 g
malagueta vermelha s/ sementes cortada grosseiramente
1
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
30 g
ovos
2
amido de milho
20 g
sementes de sésamo, brancas
1 c. sopa de
caril em pó
1 c. chá de
garam masala
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Óleo q.b. p/ fritar
Folhas de coentros q.b. p/ guarnecer