Ravioli de calabacín con cottage y salmón

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

4.4 5 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Raviolis

1 calabacín (300-350 g)
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de aceite
150 g de salmón ahumado en lonchas
200 g de queso cottage
1 cucharada de zumo de limón

Salsa

2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano en trozos
30 g de mantequilla
35 g de harina de trigo
1 diente de ajo
100 g de cebolla en trozos
1 pera madura, pelada (aprox. 100 g)
200 g de cava

200 g de vino blanco
200 g de nata

Para servir

1 - 2 cucharadas de granos de granada
1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1183.8 mg

Proteína 18.8 g

Energia 1935 kJ / 462 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 18.3 g

Hidratos de carbono 17.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 178 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Milhojas de verduras

1h

Magret de pato con castañas

45min

Crema de anguila ahumada

40min

Bacalao con salsa de miso y brócoli

25min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50min

Espiral de lombarda y manzana

40min

Wraps con guisantes, feta y cherrys

10min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Hamburguesa de rape y salmón

45min

Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon

3h 50min

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

3h 45min