Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

4.2 13 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 45min

6 raciones

Ingredientes

Verduras doradas

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
½ de cucharadita de sal
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
1000 g de agua
30 g de vinagre

Masa de tomate

30 g de tomate concentrado
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
440 g de agua
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
350 g de harina de fuerza
1 cucharada de pimentón
1 ¼ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
250 g de tomate tamizado
1 cucharadita de orégano seco
300 g de queso burrata en cuartos
5 - 10 hojas de albahaca fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 raciones

Sódio 1028.2 mg

Proteína 20.2 g

Energia 1996 kJ / 477 kcal

Gordura 21 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Rockstars - Todo pizzas Vol. II 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales

30min

Tallarines especiados

50min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Ensalada de canónigos con salmón

10min

Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo

40min

Mini coca con ratatouille

25min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Pionono de salmón

1h 50min

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Ensalada de lentejas en samfaina

1h