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Sopa Tailandesa (Tom yum) com zoodles - TM5
Preparação 20min
Total 45min
4 doses
Ingredientes
-
curgete c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)1000 g
-
alho2 dentes de
-
pasta de caril vermelha1 ½ c. sopa de
-
óleo neutro (óleo de girassol, óleo de canola, etc.)20 g
-
erva-príncipe cortadas em pedaços3 folhas de
-
galanga (opcional) cortada em fatias5 g
-
folhas de lima kaffir (opcional)3
-
açúcar (opcional)1 c. chá de
-
sal1 c. chá de
-
caldo caseiro1 c. sopa de
-
molho de peixe1 c. sopa de
-
água1200 g
-
maçaroca de milho baby100 g
-
camarão grande s/ casca200 g
-
bife de vaca cortado em tiras finas (0,5 cm de espessura aprox.)100 g
-
sumo de lima30 g
-
natas c/ 30-40% de gordura80 g
-
coentros picados4 c. sopa de
-
malaguetas cortada em rodelas finas2
-
lima cortada em rodelas finas1
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 dose
Sódio
1316.8 mg
Proteína
16.4 g
Energia
1206.1 kJ /
288.3 kcal
Gordura
17.3 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
6.7 g
Hidratos de carbono
19.1 g
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