Sopa Tailandesa (Tom yum) com zoodles - TM5
TM5

Sopa Tailandesa (Tom yum) com zoodles - TM5

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Ingredientes

  • 1000 g curgete c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
  • 2 dentes de alho
  • 1 ½ c. sopa de pasta de caril vermelha
  • 20 g óleo neutro (óleo de girassol, óleo de canola, etc.)
  • 3 folhas de erva-príncipe cortadas em pedaços
  • 5 g galanga cortada em fatias (opcional)
  • 3 folhas de lima kaffir (opcional)
  • 1 c. chá de açúcar (opcional)
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. sopa de caldo caseiro
  • 1 c. sopa de molho de peixe
  • 1200 g água
  • 100 g maçaroca de milho baby
  • 200 g camarão grande s/ casca
  • 100 g bife de vaca cortado em tiras finas (0,5 cm de espessura aprox.)
    ou 100 g bife de frango cortado em tiras finas (0,5 cm de espessura aprox.)
  • 30 g sumo de lima
  • 80 g natas c/ 30-40% de gordura
  • 4 c. sopa de coentros picados
  • 2 malaguetas cortada em rodelas finas
  • 1 lima cortada em rodelas finas

Nutrição
por 1 dose
Energia
1206.1 kJ / 288.3 kcal
Proteína
16.4 g
Hidratos de carbono
19.1 g
Gordura
17.3 g
Gordura saturada
6.7 g
Fibra
4.1 g
Sódio
1316.8 mg

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