Pimientos rellenos con crema de nuez

5.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 45min

10 raciones

Ingredientes

Nueces hidratadas

200 g de nueces peladas
agua fría

Pimientos asados

10 pimientos rojos (variedad California)

Relleno

80 g de almendras crudas sin piel
50 g de melocotón
250 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos
60 g de cebolla
200 g de tomates pera sin piel ni semillas, en cuartos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos enteros
½ cucharadita de canela molida
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de comino molido
2 pastillas de caldo de carne
50 g de pasas sin semillas
600 g de carne picada mixta
1 cucharadita de sal
30 g de vino tinto

Crema de nuez (Nogada)

200 g de nata (35% de grasa)
200 g de crème fraîche
90 g de queso cremoso
30 g de vino de Jerez dulce (opcional)
15 g de azúcar glas
2 ramitas de perejil fresco picado
4 - 5 cucharadas de granos de granada

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 803.9 mg

Proteína 19.3 g

Energia 2372 kJ / 567 kcal

Gordura 44.9 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 14.1 g

Hidratos de carbono 27.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 182 52 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Patatas guisadas con gambones

1h

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2h 40min

Judías pintas con costillas adobadas en cocción lenta

14h 55min

Guiso "mar y tierra"

50min

Batatas rellenas de atún y espinacas

1h

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16h 30min

Pasta con queso feta al horno

30min

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1h 10min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1h 50min

Fabada asturiana

15h 30min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min

Pollo en salsa de soja con vegetales

3h

Mostrar tudo

Mostrar tudo