Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Costeletas de borrego com ratatouille, feijão-verde e batata gratinada
Nenhuma avaliação
Preparação 1h 25min
Total 1h 25min
6 doses
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • azeite mais q.b. p/ fritar
    80 g
  • alho
    6 dentes de
  • tomilho, fresco só as folhas
    8 pés de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • costela de borrego (sela completa)
    800 g
  • batata, casca vermelha cortada em pedaços (3 cm aprox.)
    800 g
  • leite
    250 g
  • natas
    100 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    3 c. chá de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
  • orégãos frescos só as folhas
    2 pés de
  • salsa, fresca só as folhas
    2 pés de
  • beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
    200 g
  • curgete cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
    200 g
  • pimento amarelo cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
    150 g
  • pimento vermelho cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
    150 g
  • cebola cortada em pedaços (1,5 cm aprox.)
    100 g
  • vinho branco
    70 g
  • água
    150 g
  • concentrado de tomate
    20 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    ½ cubo de caldo de legumes
  • feijão-verde extremidades cortadas
    500 g
  • segurelha fresca
    1 c. sopa de
    1 c. chá de segurelha seca
  • tomate cortado em cubos (1,5 cm aprox.)
    200 g
  • manjericão picado
    1 c. sopa de
  • manteiga mais q.b. p/ untar
    1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1295.6 mg
Proteína 27.4 g
Energia 3816.2 kJ / 912.1 kcal
Gordura 70.1 g
Fibra 8.9 g
Gordura saturada 28.3 g
Hidratos de carbono 43.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Omelete de mozarela e salada de tomate

2.5(2)

35min

Esparguete preto com camarão

4.4(24)

45min

Carbonara com couve

4.0(1)

35min

Esparguete à carbonara

4.3(67)

30min

Arepas com ovo e tomate

3.4(8)

30min

Frango com molho de limão e arroz

4.1(7)

45min

Salada crocante de batata

4.5(4)

1h 30min

Asas de frango com puré de ervas aromáticas

4.7(7)

1h 55min

Creme de batata com bacon e salsa

4.8(9)

35min

Bolo preto da Madeira

4.9(37)

1h 40min

Risottata de frango e cogumelos

4.7(14)

40min

Puré de batata

4.7(62)

45min