Costeletas de borrego com ratatouille, feijão-verde e batata gratinada

Nenhuma avaliação

Preparação 1h 25min

Total 1h 25min

6 doses

Ingredientes

azeite mais q.b. p/ fritar
80 g
alho
6 dentes de
tomilho, fresco só as folhas
8 pés de
pimenta
1 c. chá de
costela de borrego (sela completa)
800 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (3 cm aprox.)
800 g
leite
250 g
natas
100 g
sal mais q.b. p/ temperar
3 c. chá de
noz-moscada
¼ c. chá de
orégãos frescos só as folhas
2 pés de
salsa, fresca só as folhas
2 pés de
beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
curgete cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
pimento amarelo cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
pimento vermelho cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
cebola cortada em pedaços (1,5 cm aprox.)
100 g
vinho branco
70 g
água
150 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
feijão-verde extremidades cortadas
500 g
segurelha fresca
1 c. sopa de
1 c. chá de segurelha seca
tomate cortado em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
manjericão picado
1 c. sopa de
manteiga mais q.b. p/ untar
1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1295.6 mg

Proteína 27.4 g

Energia 3816.2 kJ / 912.1 kcal

Gordura 70.1 g

Fibra 8.9 g

Gordura saturada 28.3 g

Hidratos de carbono 43.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Frango frito coreano

3h 10min

Entrecosto com batata

1h 40min

Rolo de carne crocante

1h

Francesinhas de frango

1h

Lombinho no pão

1h 45min

Francesinha

1h

Pipis

1h

Chanfana de borrego

24h

Feijoada

1h 10min

Favas guisadas

1h 30min

Nuggets de frango caseiros

30min

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo