Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno

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Preparação 25min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

50 g de vino blanco
600 g de filetes de pechuga de pollo (4 unidades de aprox. 150 g)
1 ½ cucharaditas de sal
6 pellizcos de pimienta negra molida
4 lonchas de mortadela
4 lonchas de queso manchego semicurado
300 g de espárragos verdes
100 g de cebolla en trozos
200 g de champiñones frescos en mitades
50 g de mantequilla en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
1000 g de caldo de pollo
25 g de pasta para sopa
1 cucharada perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1718 mg

Proteína 60.8 g

Energia 4006 kJ / 957 kcal

Gordura 45.6 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 16.9 g

Hidratos de carbono 71.7 g

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