Nigiri crujiente con salmón

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Preparação 30min

Total 5h

24 unidades

Ingredientes

50 g de vinagre
15 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1200 g de agua
300 g de arroz de grano redondo
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 1 cm
70 g de cebolleta
100 g de mayonesa
50 g de salsa sriracha
15 g de salsa de soja
15 g de aceite de sésamo
2 cucharadas de cebollino fresco picado
1 - 2 cucharadas de harina
100 - 150 g de aceite de oliva
1 aguacate
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 270.7 mg

Proteína 3.8 g

Energia 596 kJ / 142 kcal

Gordura 8.7 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 12.1 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

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