Salada de arroz crocante com frango, pepino e molho satay

2.5 2 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

Arroz estaladiço

arroz cozido (ver dica)
500 g
molho de soja
2 c. sopa de
Óleo de sésamo q.b. p/ regar

Frango cozido

água
1000 g
peito de frango s/ osso (300 g aprox,), cortado ao meio no sentido do comprimento
1

Molho satay

água
90 g
pasta de caril vermelha
20 g
manteiga de amendoim
100 g
vinagre de arroz
15 g
molho de soja
10 g
açúcar
10 g
molho de peixe
5 g
pepino doce c/ casca e s/ extremidades, cortado ao meio verticalmente
1
cebolos (spring onions) cortados em fatias finas
2
hortelã só as folhas
2 pés de
coentros só as folhas
2 pés de
malagueta vermelha longa cortada em fatias finas
1
lima só o sumo
1

Molho picante

molho sweet chilli
80 g
sumo de lima (2 limas aprox.)
60 g
molho de peixe
40 g
açúcar mascavado escuro
15 g
amendoim torrado c/ sal (opcional) picado grosseiramente
50 g
Cebola frita q.b p/ guarnecer
Sementes de sésamo pretas q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1577 mg

Proteína 21.2 g

Energia 2018.9 kJ / 482.5 kcal

Gordura 18.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 62.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Agosto - Frutas e legumes do mês 13 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pernas de frango com mostarda e mel e puré de batata e alho-francês

1h

Croquetes com vinagreta de citrinos e manjericão

7h

Guisado de frango com grão e batata-doce

50min

Canja de noodles

40min

Penne com guisado de frango

10h

Frango frito coreano

3h 10min

Piza de frango low carb

1h

Rolo recheado com espinafres e queijo

50min

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30min

Burras em vinho tinto

12h 55min

Lombinhos de porco com mostarda

14h

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30min

Mostrar tudo

Mostrar tudo