Goulash de chouriço com legumes, grão e massa

Name: Goulash de chouriço com legumes, grão e massa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 dentes de alho; 100 g cebola; 100 g pimento vermelho; 25 g azeite; ½ c. chá de paprika fumada; 150 g tomate; 200 g chouriço; 1 folha de louro, seca; 600 g água; 20 g caldo de legumes líquido; 1 c. chá de sumo de limão; 400 g grão-de-bico cozido; 200 g corações de alcachofra, em conserva; 150 g massa curta, seca; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; Salsa

4.7 (18 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 30min

Porções 4 doses

Ingredientes

2 dentes de alho
100 g cebola cortada em metades
100 g pimento vermelho cortado em pedaços
25 g azeite
½ c. chá de paprika fumada
150 g tomate fresco ou de lata, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
200 g chouriço cortado em rodelas (1,5 cm aprox.)
1 folha de louro, seca
600 g água
20 g caldo de legumes líquido
1 c. chá de sumo de limão
400 g grão-de-bico cozido
200 g corações de alcachofra, em conserva ou congelados
ou 200 g ervilhas em lata ou congeladas
150 g massa curta, seca
½ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2564 kJ / 612.8 kcal
Proteína: 26.7 g
Hidratos de carbono: 63.5 g
Gordura: 28.8 g
Gordura saturada: 8.4 g
Fibra: 11.9 g
Sódio: 1181.1 mg