Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 40 g di cipollotto in quarti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 740 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa - ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 150 g di gamberetti sgusciati
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1812 kJ / 433 kcal
- Proteína
- 16.1 g
- Hidratos de carbono
- 65.8 g
- Gordura
- 13.5 g
- Fibra
- 3.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Risotto zucchine e gamberi
1 Std. 15 Min
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto spinaci e gamberetti
30 Min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto ai frutti di mare e salame piccante
1h 5min
Risotto al ragù bianco di mare
30 Min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20min
Risotto al nero di calamari
40min
Risotto agli asparagi e vongole
1 Std. 15 Min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30 Min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35min