Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta

Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta

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Preparação 15min

Total 30min

4 doses

Ingredientes

pancetta cortada em cubos pequenos
50 g
sobras de pão em pedaços
30 g
tomilho só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
4 pés de
pastinaca cortada em pedaços
150 g
água
150 g
sal marinho mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
¼ c. chá de
manteiga s/ sal à temperatura ambiente
20 g
vieiras grandes, s/ coral
8
azeite
2 c. sopa de
sumo de limão q.b. p/ regar
Gotas de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 558.1 mg

Proteína 9 g

Energia 969.7 kJ / 231.8 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 12.5 g

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