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Hambúrgueres de lentilhas em pão de beterraba com maionese vegan
Preparação 30min
Total 4h 20min
10 unidades
Ingredientes
Maionese
-
óleo de amendoim250 g
-
azeite50 g
-
sumo de limão15 g
-
bebida de soja100 g
-
dente de alho1
-
sal1 c. chá de
Pão
-
batata-doce cortada em pedaços150 g
-
água400 g
-
beterraba cozida cortada em pedaços100 g
-
2 c. chá de fermento de padeiro secofermento de padeiro fresco25 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar500 g
-
sal1 c. chá de
Hambúrgueres
-
lentilhas200 g
-
água mais q.b. p/ demolhar1000 g
-
sal1 ½ c. chá de
-
sobras de pão70 g
-
salsa só as folhas10 g
-
cebola roxa cortada em pedaços100 g
-
gérmen de trigo50 g
-
azeite mais q.b. p/ fritar25 g
-
Folhas de espinafres q.b. p/ servir
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidade
Sódio
879.3 mg
Proteína
14.7 g
Energia
2551.1 kJ /
609.7 kcal
Gordura
34.6 g
Fibra
5.9 g
Gordura saturada
5.6 g
Hidratos de carbono
61.6 g
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