Caril vermelho da Tailândia

Caril vermelho da Tailândia

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Preparação 25min

Total 1h 10min

4 doses

Ingredientes

Para acompanhar

arroz de jasmim
250 g

Pasta de caril

pimenta branca em grão
1 c. chá
semente de coentro
1 c. sopa
semente de cominho
1 c. chá
chalotas
70 g
dentes de alho
2
óleo de amendoim
20 g
pimentas malagueta , tamanho medio sem sementes
2
erva-de-limão cortado em pedaços (1 cm)
50 g
galanga , (gengibre thailândes) cortado em fatias finas
30 g
sal
1 c. chá
raizes de coentros
4
amendoim torrado
50 g
pasta de camarão
1 colher de sopa
leite de coco
200 g

Caril

manjericão tailandês , só as folhas
25 g
leite de coco
200 g
espigas de milho baby em quartos
80 g
beringela thai em pedaços
150 g
feijão verde redondo em pedaços (3 cm)
150 g
molho de peixe
40 g
açucar de palma
40 g
peitos de frango aos cubos (2 x 2 cm)
400 g
sumo de lima
30 g
folhas de lima kaffir partidas parcialmente
8

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Energia 3006 kJ / 721 kcal

Proteína 38 g

Hidratos de carbono 72 g

Gordura 30 g

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