Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 avaliação

Preparação 5min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 2.1 g

Energia 515 kJ / 123 kcal

Gordura 6.5 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Marinades 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Creamy Courgette Soup

Creamy Courgette Soup

25min

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45min

Risotto with Broccoli Rabe

Risotto with Broccoli Rabe

30min

Aubergine and Almond Dip

Aubergine and Almond Dip

20min

Pissaladière

Pissaladière

1h 30min

Aubergine and Tomato Pasta

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Spinach and Broccoli Terrine

Spinach and Broccoli Terrine

4h 40min

Asparagus Risotto

Asparagus Risotto

45min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

45min

Portuguese Leeks

Portuguese Leeks

45min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

50min