Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.3 13 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 55min

4 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

Nutrição por 1 portion

Energia 320.3 kcal / 1345.8 kJ

Proteína 12.8 g

Gordura 16.1 g

Hidratos de carbono 26.6 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 2.5 g

Sódio 297.1 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viva la Vegan 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Baba ghanoush

Baba ghanoush

1 Std.

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Hommus

Hommus

15 Min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

20 Std. 15 Min

Chocolate Pistachio Bars

Chocolate Pistachio Bars

20 Min

Raw pumpkin and zucchini curry

Raw pumpkin and zucchini curry

25 Min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM6)

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM6)

30 Min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Falafel

Falafel

25 Std. 30 Min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 Std. 30 Min

Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

1 Std. 20 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min