Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
Preparação 20min
Total 1h 10min
6 portions
Ingredientes
Le filet de veau aux champignons
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15 g de champignons déshydratés
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80 g de parmesan coupé en morceaux
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80 g d'oignon coupé en deux
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1 c. à café de fond de veau
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20 g de fécule de maïs
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80 g de vin blanc
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20 g de beurre doux
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1500 g de filet de veau
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
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500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
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800 g d'eau
La polenta crémeuse
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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300 g de polenta
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80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Nutrição por 1 portion
Energia
505 kcal /
2120 kJ
Proteína
69.8 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
12.7 g
Fibra
5 g
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