Crepes de peixe

Crepes de peixe

4.8 8 avaliação

Preparação 45min

Total 1h 55min

14 unidades

Ingredientes

Crepes

aneto
5 g
salsa
10 g
manteiga mais q.b. p/ untar
120 g
leite
1000 g
sal
½ c. chá de
ovos
3
farinha tipo 65
300 g

Recheio

salsa
15 g
água
500 g
peixe variado s/ pele e s/ espinhas
550 g
sal
1 ½ c. chá de
talo de aipo cortado em pedaços
100 g
chalota
80 g
150 g cebola
dentes de alho
2
manteiga
30 g
leite
400 g
farinha
80 g
noz-moscada
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
mostarda
1 c. chá de
limão só a raspa
½
sumo de limão (0.5 unid. aprox.)
20 g

P/ servir

Manteiga q.b. p/ untar
Natas q.b. p/ regar
Queijo emmental ralado q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 432.8 mg

Proteína 16.2 g

Energia 1249.8 kJ / 298.7 kcal

Gordura 14.2 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 8.2 g

Hidratos de carbono 26.9 g

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