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Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
4.8 20 avaliação
Preparação 15min
Total 2h 30min
10 doses
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Ingredientes

Recheio de peru
  • framboesas
    100 g
  • arandos secos (cranberries)
    50 g
  • açúcar mascavado
    50 g
  • peito de peru s/ pele e s/ osso grande (1500 g aprox.)
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • queijo Brie cortado em fatias
    100 g
Recheio do rolo
  • sobras de pão
    80 g
  • salva fresca
    2 folhas de
  • alho-francês cortado em pedaços
    200 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • Tabasco®
    5 - 10 gotas de
  • manteiga
    40 g
  • presunto fatiado cortado em tiras
    100 g
  • salsicha fresca s/ pele, cortada em pedaços
    100 g
Montagem
  • massa folhada retangular
    500 g
  • gemas de ovo
    2

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 46 g
Energia 2199 kJ / 526 kcal
Gordura 24 g
Fibra 2 g
Hidratos de carbono 31 g

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