Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 181 avaliações

Preparação 35min

Total 15h 20min

8 Stück

Ingredientes

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Stück

Proteína 7 g

Energia 939 kJ / 233 kcal

Gordura 1 g

Fibra 3.1 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Ofenduft & Krustenglück 12 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Speck-Käse-Stangerl

14 Std. 45 Min

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Waldstauden-Roggenbrot

23 Std. 30 Min

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Gewürz-Zwillinge

16 Std. 30 Min

Vinschgerl

14 Std.

Brotbrösel

24 Std.

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min