Salada de lentilhas com vinagrete de coco

Salada de lentilhas com vinagrete de coco

4.3 4 avaliações

Preparação 5min

Total 1h 30min

8 doses

Ingredientes

Lentilhas

lentilhas verdes
400 g
hortelã só as folhas
10 g
salsa
10 g
água mais q.b. p/ demolhar
1000 g
sal
1 c. chá de
cebolo (spring onion)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
400 g

Vinagrete

gemas de ovo
4
leite de coco
200 g
curcuma em pó
1 c. chá de
sumo de limão (1 unid. aprox.)
30 g
sal
½ c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 16 g

Energia 1054 kJ / 252 kcal

Gordura 9 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Fevereiro 2018 26 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Húmus picante de ervilhas

10min

Salada de trigo sarraceno com pimentos

50min

Salada morna de quinoa e couve-de-bruxelas

1h

Risoto de cevada perolada, agrião e espargos

1h 15min

Falafel com húmus de beterraba

20min

Baba ghanoush em pão pita com borrego

1h 50min

Salada de batata com pesto

45min

Lentilhas com salmão em lascas

35min

Bolinhas de mandioca com molho de limão e sementes de papoila

1h

Pilaf de sementes e beterraba

30min

Salada iraniana com molho de abacate

15min

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

3h 25min