Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

4.5 10 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
6 portions

Ingredientes

  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh thyme leaves only, to taste
    2 - 3 sprigs
  • fresh rosemary needles only, to taste
    1 - 2 sprigs
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • onions quartered
    100 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves to taste
    2 - 3
  • fresh sage leaves to taste
    3 - 4
  • mixed root vegetables (e.g. parsnips, swede, potato, beetroot), peeled, thinly sliced (2 mm, see tips)
    1000 g
  • double cream
    300 g
  • milk
    300 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Nutrição por 1 portion

Energia 526 kcal / 2184 kJ
Proteína 12.5 g
Gordura 38.7 g
Hidratos de carbono 28.2 g

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