![Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3FB95A6F-10F3-45C5-829C-F40775A244FD/Derivates/faa0c545-5270-4274-9f6d-491f1eca0a32.jpg)
Versões compatíveis
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
- 200 g de lait
- 80 g de bouillon de volaille
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 g de sel
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe bombée de moutarde douce
- 20 g de graines de moutarde
- 4 filets de poulet de Bresse, de préférence avec la peau, coupés en cubes de 1,5 cm
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 20 g de farine
- sel
- poivre moulu
- 80 g d'oignon coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail coupée en deux
- 250 g de vin jaune
- 40 g de morilles déshydratées
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3076 kJ / 734 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 42 g
- Gordura
- 41 g
Receitas alternativas
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 Min
Tartare de bœuf
10 min
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1 Std.
Filet mignon en croûte
1 Std. 5 Min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1 Std. 30 Min
Mignons de porc à l'époisses
1 Std. 15 Min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1 Std.
Veau à la crème et aux morilles
40 min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1 Std.
Magrets de canard, sauce aux myrtilles
1h 10min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 Min
Asperges sauce mousseline
1 Std.