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Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados

Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados
4.7 23 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 45min
4 unidades
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Ingredientes

  • queijo mozarela curado cortado em pedaços
    150 g
  • batatas-doces laranjas (1850 g aprox.)
    4
  • azeite mais q.b. p/ pincelar
    40 g
  • dentes de alho
    2
  • feijão-preto cozido escorrido
    220 g
  • coentros só as folhas
    15 g
  • limão (raspa e sumo)
    ½
  • água
    1600 g
  • vinagre
    50 g
  • ovos
    4

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 501.5 mg
Proteína 20.1 g
Energia 1916.8 kJ / 458.1 kcal
Gordura 24.8 g
Fibra 9.5 g
Gordura saturada 9 g
Hidratos de carbono 40.5 g

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