Almôndegas de lentilhas com massa a vapor

Almôndegas de lentilhas com massa a vapor

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Preparação 15min

Total 3h 25min

6 doses

Ingredientes

Almôndegas

lentilhas
150 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
sobras de pão
25 g
amêndoa c/ pele torrada
25 g
25 g amêndoa
salsa
10 g
cebola
80 g
dente de alho
1
gengibre em pó
½ c. chá de
ovo
1

Molho

azeite mais q.b. p/ temperar
35 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
abóbora cortada em cubos
300 g
tomate em pedaços
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
leite de coco
300 g
água
1300 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
açúcar amarelo
1 c. chá de
açafrão-da-índia
1 c. chá de
massa tipo penne
300 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1424.3 mg

Proteína 18.2 g

Energia 2188.5 kJ / 523.1 kcal

Gordura 17.1 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 70.8 g

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