Pollo guisado con langostinos y almejas

Pollo guisado con langostinos y almejas

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Preparação 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Fumet de langostinos

250 g de langostinos crudos sin pelar
25 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
25 g de brandy
250 g de agua
1 cucharadita de sal

Pollo

300 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal gorda
1 diente de ajo
100 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
½ cucharada de harina
40 g de vino blanco
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.7 g

Energia 1100 kJ / 263 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 0.8 g

Hidratos de carbono 4.6 g

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