Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

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Preparação 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

400 g de puerro en trozos (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de patata en trozos
600 g de caldo de ave
1 lata de espárragos blancos (en conserva) de 8-12 unidades
1 cucharadita de sal
100 g de leche
6 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de paté de hígado de cerdo (en dados de 1 cm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.4 g

Energia 790 kJ / 189 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 9.4 g

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Espanha

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