Bœuf Stroganov

Bœuf Stroganov

4.4 263 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

La marinade

2 c. à café de paprika
30 g d'huile d'olive
800 g de filet de bœuf détaillé en dés (1 cm env.)

La sauce Stroganov

100 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
1 c. à café de farine de blé
2 c. à café de fond de veau déshydraté
200 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 31 g

Energia 1371.7 kJ / 329 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 5.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

40min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

35min

Bœuf au pain d'épices et pommes vapeur

Bœuf au pain d'épices et pommes vapeur

45min

Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis

Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis

30min

Riz de Louisiane à la saucisse fumée

Riz de Louisiane à la saucisse fumée

50min

Stifado de bœuf

Stifado de bœuf

1h 30min

Echine aux échalotes et au thym

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Poulet au vin rouge

Poulet au vin rouge

55min

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

1h

Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

1h

Porc aigre-doux à la purée

Porc aigre-doux à la purée

40min

Emincé de bœuf à la mexicaine

Emincé de bœuf à la mexicaine

30min