Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7 18 avaliação

Preparação 30min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Cauliflower purée

cauliflower broken into florets
500 g
butter
50 g
quark (see Tips)
70 g
sea salt to taste (see Tips)
ground black pepper to taste

Mountain pepperberry crumbed cutlets

sourdough bread torn into pieces
130 g
ground mountain pepperberry (see Tips)
2 tsp
sea salt (see Tips)
¼ tsp
spelt flour for coating
2 - 3 tbsp
egg
1
lamb cutlets
8
olive oil for shallow frying
4 - 5 tbsp
spinach pesto to serve (see Tips)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 23.5 g

Energia 2082.6 kJ / 495.9 kcal

Gordura 33.6 g

Fibra 5.6 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wholefood child 88 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Salsa verde

5min

White balsamic reduction

40min

Mushroom sauce

20min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7h 10min

Peas and jamon

40min

Basil sorbet (palate cleanser)

10min

Champagne poached chicken terrine

1h 30min

Saffron and cardamom poached pears

40min

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55min

Cauliflower soup with bacon dust

35min