Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 avaliações

Preparação 40min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
sugar
1 tsp
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
water
125 g
strong white bread flour
250 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ras el hanout
1 Tbsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
pitted black olives
50 g
fresh parsley leaves
10 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opcional)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
ground cumin
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1292.7 mg

Proteína 12.3 g

Energia 2310.5 kJ / 552.2 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 10.6 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 67.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pies 12 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Savoury 58 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Coconut Dhal

20min

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Ras el Hanout

15min

Lentil Curry (Dahl)

30min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25min

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Vegetable Biryani

50min

Coconut and Spinach Dahl

50min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45min