Açorda de perdiz

Açorda de perdiz

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Preparação 15min

Total 1h 20min

6 doses

Ingredientes

coentros
15 g
poejo
15 g
dentes de alho
5
azeite mais q.b. p/ pincelar
70 g
água
3000 g
vinagre
50 g
sal
1 ½ c. chá de
ovos
6
perdizes cortadas em quartos (600 g aprox.)
2
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
pão alentejano cortado finamente
250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 35 g

Energia 1800 kJ / 431 kcal

Gordura 21 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 2 g

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