![Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89314B29-BD58-434B-AF64-E0D7EA6B27BA/Derivates/7ae32171-bb86-4f0d-9c91-69bad620c00e.jpg)
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Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le poulet mariné en barde de lard
- 600 g de blancs de poulet, taillés en lanières (1-2 cm)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 2 c. à café de paprika doux
- 180 g de lard fumé, en tranches fines
- 4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 300 g de poireaux, coupés en tronçons
- 20 g de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 800 g d'eau
- 1 pincée de poivre moulu
- 200 g de riz basmati blanc
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
- 20 g de moutarde
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3327.8 kJ / 796 kcal
- Proteína
- 51.5 g
- Hidratos de carbono
- 43.2 g
- Gordura
- 46.2 g
- Fibra
- 3.2 g
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