Socca aux légumes d'été

Socca aux légumes d'été

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Preparação 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

125 g d'oignons (2), coupés en quatre
3 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de courgettes (3) en demi-rondelles
200 g d'aubergine (½) en cubes
300 g de tomates en morceaux
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
300 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de farine de pois chiche
huile d'olive pour huiler
feuilles de roquette
20 g de parmesan en copeaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 1134 kJ / 272 kcal

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 24 g

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Também apresentado em

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Receitas
França

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