Pimientos rellenos de quinoa

Pimientos rellenos de quinoa

4.0 43 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
6 porciones

Ingredientes

Aderezo de yogur y menta
  • 10 g de hojas de menta frescas
  • ½ diente de ajo
  • 50 g de yogur natural sin azúcar
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
  • ½ cdita de sal fina
Pimientos rellenos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla
  • 225 g de jitomates cherry
  • 250 g de quinoa blanca lavada
  • 650 g de agua
  • 1 cdita de sal de grano
  • 3 pimientos rojos
  • menta fresca para decorar

Nutrição por 1 porción

Energia 170 kcal / 714 kJ
Proteína 7.5 g
Gordura 2.7 g
Hidratos de carbono 32.3 g
Fibra 3.7 g

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