Salada de arroz integral com couve-flor assada

Salada de arroz integral com couve-flor assada

4.2 15 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Molho

cebola
50 g
dente de alho
1
gengibre cortado em tiras
5 g
malagueta (opcional) s/ sementes
½
cominhos
½ c. chá de
sementes de coentros
1 c. chá de
paprika fumada
½ c. chá de
iogurte natural
120 g
sumo de limão
35 g

Arroz e couve-flor

azeite
75 g
sumo de limão
20 g
coentros só as folhas
10 g
salsa só as folhas
10 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
caril
1 c. chá de
canela em pó
1 c. chá de
água
1200 g
sal
2 c. chá de
arroz integral
300 g
arandos secos (cranberries)
40 g
couve-flor pequena c/ golpe em cruz no caule (750 g aprox.)
1
feijão-encarnado cozido escorrido
100 g
pistácio picado grosseiramente
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g

Energia 1724 kJ / 412 kcal

Gordura 19 g

Fibra 90 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

#euficoemcasa 15 Receitas
Portugal

Revista Abril 2019 25 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Salmão thai com puré de edamame

1h 20min

Cassoulet vegetariano com leguminosas

40min

Moussaka vegan

1h 20min

Salada de cevada

40min

Assado de beterraba, maçã e nabo

1h 30min

Guisado de grão com rama de beterraba

30min

Noodles de curgete com molho de castanha do Brasil

4h 5min

Salada de cevada com frango e beterraba

8h 40min

Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva

1h 30min

Fritata com pesto de coentros e queijo de cabra

30min

Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki

1h

Tarte de polenta e curgete

50min