![Boudin noir aux pommes façon Parmentier Boudin noir aux pommes façon Parmentier](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/364F4B9E-7AB0-4F5B-B6C2-84426DD8F698/Derivates/21e3f1fd-5a08-4da7-9311-0dfcfb093273.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Proteína
- 25.5 g
- Hidratos de carbono
- 72.5 g
- Gordura
- 51 g
- Gordura saturada
- 24.8 g
- Fibra
- 14 g
- Sódio
- 1136.3 mg
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