Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

4.6 226 avaliações
Preparação 20min
Total 13h
4 portions

Ingredientes

La veille
  • de noisettes décortiquées
    40 g
  • d'huile de tournesol
    3 c. à soupe
  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • cube de bouillon de légumes
    1
  • de céleri-rave (1/2 boule moyenne), coupé en cubes
    300 g
  • de pommes pelées, épépinées et coupées en cubes
    180 g
  • de feuilles de thym frais
    1 c. à café
  • d'eau
    550 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    100 g
  • du sel
Le jour même
  • de persil frais, équeuté
    1 brin
  • d'huile de noisette
    1 filet
  • du poivre moulu

Nutrição por 1 portion

Energia 312 kcal / 1304 kJ
Proteína 5 g
Gordura 25 g
Hidratos de carbono 14 g

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