
Dispositivos e acessórios
Cauliflower and Date Tagine
Preparação 15min
Total 55min
6 portions
Ingredientes
-
all-purpose flour½ oz
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chili powder½ tsp
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coriander seeds1 tbsp
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cumin seeds1 tbsp
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cardamom pods5
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ground ginger1 tsp
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cinnamon stick1
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black peppercorns6
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extra virgin olive oil1 oz
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garlic cloves2
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onions quartered3 ½ oz
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cauliflower florets18 oz
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canned crushed tomatoes15 oz
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dates, pitted to taste2 - 4 oz
-
vegetable stock5 oz
-
precooked Israeli couscous to serve (see Tip)
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mint leaves chopped, to garnish
-
cilantro leaves chopped, to garnish
Nutrição por 1 portion
Energia
143 kcal /
598 kJ
Proteína
3 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
23 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
1 g
Sódio
172 mg
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