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Coupe glacée aux pêches et aux abricots

Coupe glacée aux pêches et aux abricots
4.9 7 avaliação
Preparação 20min
Total 12h 30min
6 portions
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Ingredientes

Le sorbet abricot (la veille)
  • 70 g de sucre glace maison
  • 350 g d'abricots frais coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant
    350 g d'abricots surgelés, coupés en morceaux et préalablement congelés 24 h avant
  • 1 blanc d'œuf
La crème glacée miel-amande (la veille)
  • 150 g de lait
  • 10 g de miel
  • 80 g de pâte d'amande coupées en morceaux
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le jour même
  • 2 pêches blanches épluchées et émincées en lamelles
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 2 abricots frais épluchés et émincés en lamelles
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 20 g de sucre glace maison
  • 1 sachet de pop-corn caramélisés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 64.3 mg
Proteína 5.8 g
Energia 1926.2 kJ / 460.7 kcal
Gordura 24.5 g
Fibra 3.8 g
Gordura saturada 14.7 g
Hidratos de carbono 51 g

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França

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