Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Peito de pato com molho de laranja
Preparação 30min
Total 2h 20min
4 doses
Ingredientes
Peito de pato
-
peitos de pato c/ pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)2
-
sal¼ colher de chá
-
pimenta preta⅛ colher de chá
-
laranja cortada em rodelas finas1
-
água1850 g
-
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)sumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
Molho de laranja
-
laranjas2
-
½ cubo de caldo de legumescaldo de legumes caseiro½ colher de chá
-
sal⅛ c. chá de
-
pimenta branca1 pitada de
-
pimenta-de-caiena em pó1 pitada de
-
gemas de ovo3
-
laranja cortada em rodelas1
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 dose
Proteína
30 g
Energia
1737 kJ /
415 kcal
Gordura
30 g
Fibra
0.6 g
Hidratos de carbono
4 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Sous-vide
6 Receitas
Portugal
Portugal
Também pode gostar...
Tártaro de salmão com ovo e abacate
45min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30min
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
3h 30min
Rabo de boi
16h
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
2h 30min
Bife tártaro com emulsão de mostarda
50min
Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati
1h 20min
Coxas de galinha teriyaki
3h 5min
Burras em vinho tinto
12h 55min
Borrego mediterrânico
10h
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2h 20min
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55min