
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Manteiga fumada
- 1 dente de alho
- ½ c. chá de alecrim
- 15 g chalota
- 25 g tomate seco, em óleo escorrido
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 50 g manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços
- ½ c. chá de paprika
- ½ c. chá de molho de soja
Lombinho de porco
- 80 g bacon em fatias
- 1 lombinho de porco s/ nervos (300 g aprox.)
- ¼ c. chá de sal
- ⅛ c. chá de pimenta
- 70 g pesto de manjericão
- 1850 g água
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
ou 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 711.5 kcal / 2970.5 kJ
- Proteína
- 43.5 g
- Gordura
- 59 g
- Hidratos de carbono
- 2 g
- Fibra
- 1.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
2h 50min
Escalopes de vitela com redução de morango
30min
Molho béarnaise
20min
Bife com manteiga de ervas
2h 15min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Recheio de porco lento
5h 30min
Frango com caju e ananás
30min
Frango com alho e uvas
2h 10min
Nacos de vitela no pão
6h 30min
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40min
Frango com molho de leitão
1h
Frango com mel e mostarda e puré de couve-flor
50min