Bolinhas de batata e queijo mozarela com azeite de ervas

Name: Bolinhas de batata e queijo mozarela com azeite de ervas
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 70 g queijo parmesão; 500 g água; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 ½ c. chá de sal; 150 g queijo mozarela em bolas pequenas; 15 g salsa; 15 g cebolinho; 60 g azeite; 1 limão; 1 pitada de noz-moscada; 100 g cebola; 1 dente de alho; 20 g amido de milho

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 35min

Tempo total 1h 20min

Porções 8 doses

Ingredientes

70 g queijo parmesão cortado em pedaços
500 g água
1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
2 ½ c. chá de sal mais q.b. p/ temperar
150 g queijo mozarela em bolas pequenas (21 unidades)
ou 150 g queijo mozarela fresco cortado em 21 cubos (2x2 cm aprox.)
15 g salsa cortada em pedaços
15 g cebolinho picado
60 g azeite
1 limão (raspa e sumo)
1 pitada de noz-moscada
100 g cebola cortada em pedaços
1 dente de alho
20 g amido de milho

Nutrição: por 1 dose
Energia: 283 kcal / 1182 kJ
Proteína: 12 g
Gordura: 14 g
Hidratos de carbono: 26 g
Fibra: 2 g