Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 156 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 579.4 mg

Proteína 13.2 g

Energia 796 kJ / 190 kcal

Gordura 10 g

Fibra 21.1 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 11.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

40 años 100 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crema de boletus

Crema de boletus

1 h 35 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Alcachofas con champiñones y beicon

Alcachofas con champiñones y beicon

50 min

Crema fría de bacalao

Crema fría de bacalao

3 h 10 min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1 h 10 min

Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

30 min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 h

Rape en salsa de almendras

Rape en salsa de almendras

30 min

Rape al oporto

Rape al oporto

50 min

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza

45 min

Crema de alcachofas

Crema de alcachofas

45 min

Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

30 min